Bolong.id - Menjelang perayaan Tahun Baru China (Imlek), suasana persiapan telah dipenuhi keceriaan di Wengbei Village, di mana penduduk setempat berkumpul untuk membuat kue beras merah tradisional sebagai bagian dari tradisi budaya yang turun-temurun. Kegiatan ini menjadi salah satu cara masyarakat menyambut musim perayaan yang akan datang dengan kebersamaan dan rasa syukur.
Dilansir CGTN, Kamis (15/01/26), Kue beras merah di daerah ini menggunakan beras ketan sebagai bahan utama dengan penambahan beras non-ketan sebagai bahan tambahan. Proses pembuatan dimulai dari menggiling beras, menyiapkan adonan pati, menguleni, melapisinya dengan beras merah yang diwarnai dengan pigmen makanan, hingga dikukus sampai matang.
Hasilnya adalah kue berwarna merah cerah, berbentuk bulat dengan tekstur lembut serta rasa manis khas musim perayaan. Warna merah kue ini memiliki makna simbolis yang kuat dalam kebudayaan China, melambangkan kebahagiaan, keberuntungan, dan harapan baik bagi keluarga di tahun yang akan datang.
Kue beras merah tidak hanya dinikmati saat Imlek, tetapi juga menjadi sajian penting dalam acara keluarga dan perayaan besar lainnya seperti pernikahan atau ulang tahun, yang mencerminkan kehangatan serta ikatan keluarga yang erat.
Tradisi membuat kue bersama keluarga dan tetangga tidak hanya mempertahankan teknik kuliner lokal, tetapi juga menjadi momen penting untuk melestarikan warisan budaya serta nilai solidaritas masyarakat desa.
Teknik pembuatan tersebut telah diwariskan dari generasi ke generasi, dengan banyak keluarga menyiapkan kue dalam jumlah besar setiap tahunnya untuk dinikmati bersama anggota keluarga dan kerabat.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
